Nu närmar vi oss slutet av det här året. Julafton blev en mysig dag med släkten för vår del och snart är det dags för nyårsafton. Det känns alltid spännande att fundera över vad det nya året kommer att bjuda på. Men först och främst ska jag fundera över vad vi ska bjuda på till nyårsafton.

 

Förra året tipsade jag om en Budapest tårta till nyårsdessert. Det här året vill jag tipsa om den här riktigt goda desserten. Vit chokladpannacotta med hallonspegel och limemarinerade färska bär. Pannacottan är såklart god även utan bären om man inte vill ha det, men jag tycker att de lite syrliga bären passar perfekt till det här. Jag lovar att det är lika gott som det låter och dessutom väldigt enkelt att tillaga.

 

Häll pannacottan i ett snyggt glas och dekorera valfritt så har du en elegant och god dessert till nyårsmiddagen. Jag vill önska er alla ett gott nytt år och jag hoppas att nästa år kommer att bjuda på massor av kärlek, lycka och framgång.

 

 

 

Den här helgen fick jag äran att göra en tårta till min kära vän Jette och hennes man som skulle fira sin bröllopsdag med en fest tillsammans med nära och kära. De har varit gifta i 30 år nu och det är såklart något väl värt att fira!

 

Jag fick helt fria händer med utseendet för tårtan och det var såklart hur kul som helst. Jag visste direkt att jag ville att det skulle vara en våningstårta med en känsla av romantisk bröllopstårta. Och vad blir mer romantiskt är rosor och spets...

 

Stort grattis på er bröllopsdag! Vi får se vad det blir för tårta till 40 års bröllopsdagen...  ;)