Frosttårta

Den här helgen fyllde ett par vänners dotter år och skulle såklart ha en tårta till kalaset. 
 
Förra året fyllde lilla Emilia 4 år och då blev det en Hello Kitty tårta. Men i år var det (inte helt oväntat) en Frosttårta som gällde. 
 
Jag har länge funderat på att göra egen dekorationsis och det här blev ett perfekt tillfälle att testa. Det blev riktigt bra och en häftig effekt på just den här tematårtan. 
 
Grattis på födelsedagen Emilia! :)
 
 
 
 
 
 
Ljusa bottnar 
Hallonmousse
Blåbärsmousse 
Spacklad med hallonmarängsmörkräm 
Täckt i sockerpasta 
 
 
Dekorationsis
 
0,5 dl vatten
1 dl glukossirap
2,5 dl socker
Blå karamellfärg eller pastafärg
 
Blanda alla ingredienser i en kastrull  förutom färgen och låt koka tills det kommer upp till 140 grader. 
Lägg i några droppar färg och rör om ordentligt. 
Häll ut smeten på en beklädd bakplåt och forma till lagom tjocklek med en sked. 
Man måste arbeta väldigt snabbt för det stelnar fort. 
När "isen" stelnat kan man försiktigt knacka sönder flaket i mindre bitar. 
Publicerat: 2016-02-14 Kl: 14:22:00 | I kategori: Tårtor

Födelsedagstårtor

Den här helgen skulle två av våra närmsta vänner fira sina födelsedagar med ett gemensamt släktkalas, då båda fyller jämnt i år. Funderade på vad jag skulle ge till dem i födelsedagspresent och kom fram till att varsin tårta till kalaset kanske kunde vara en bra present.
 
Det blev två helt olika tårtor, både till utseendet och smakerna, men jag försökte åtminstone hålla liknande färgtoner med rosa och turkos på tårtorna.
 
Den ena tårtan var en banantårtbotten med chokladnougatfyllning och spritsade rosor i marängsmörkräm. Den andra tårtan blev en sockerkaksbotten, fylld med ett lager hallonmousse och ett lager chokladmousse. Spacklad med hallonmarängsmörkräm och täckt med sockerpasta. Dekorationerna blev en handgjord pion i flowerpaste och en vacker spets.
 
Grattis på födelsedagen mina fina vänner och hoppas att tårtorna smakade! :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Publicerat: 2016-02-07 Kl: 16:37:00 | I kategori: Tårtor