Frozen cheesecake

Förutom cupcakes så är det här den efterrätt som jag brukar göra oftast. En frozen cheesecake med blåbär och vit choklad, toppad med färska bär. Helt perfekt varma sommardagar som dom här!
 
Jag fullkomligt älskar den här desserten! Så många gånger som jag har gjort den nu och det blir alltid lika gott. Det är nog helt enkelt omöjligt att misslyckas! Och sådana bakverk gillar vi! ;)
 
 
 
 
 
 
Frozen cheesecake
 

3 ägg
2 dl socker
200 gr philadelphia
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
12 digestivekex
100 gr vit choklad
150 gr frysta blåbär
 
 
Dela äggen. Vispa socker, vaniljsocker och äggulor vitt och pösigt.
 
Vispa sedan i philadelphiaosten.
 
Vispa grädden i en annan bunke och rör sedan ner det i smeten.
 
Vispa äggvitorna hårt i en annan bunke och rör direkt ner det i smeten.
 
Smält chokladen och rör i.
 
Blanda sen i dom frysta blåbären.
 
Krossa digestivekexen och tryck ner dom i botten på formen med en sked. Häll i smeten.
 
Låt stå i frysen ca 8 timmar!
 
 
 
Publicerat: 2013-07-27 Kl: 16:50:00 | I kategori: Övriga bakverk

Kommentarer
Postat av: Felicia

Gud vad gott det ser ut! Ska definitivt prova mig på den :)

Svar: Gör det! Du kommer inte bli besviken! :)
Cupcake Dream

2013-08-18 @ 15:26:06
Postat av: Pernilla

Hur många bitar får man ut av en sådan? Tänkte testa ditt recept för ett sällskap på 10 pers. Räcker en?

Svar: Hmm, vad svårt. Vi brukar göra denna till en form på 20-24 cm, och hur många bitar den räcker till är svårt att säga. För när vi äter den brukar vi ta flera portioner! ;)
Kanske göra en sats x 1 1/2 och ta en lite större form på 25-26 cm?
Cupcake Dream

2013-08-28 @ 19:38:48
URL: http://icupcake.se
Postat av: Pernilla

Tack för svaret. Ja, jag misstänker också att det kommer gå åt. Har tidigare testat din vit choklad-frosting till cupcakes & det var riktigt gott, därför litar jag väl mer eller mindre på att denna cheesecake inte kommer vara sämre :)

Svar: Åh, vad kul! Ja, men jag tror att du kommer gilla den här! Det är iallafall en favorit för min del! :) Trevlig helg!
Cupcake Dream

2013-08-29 @ 19:40:49
URL: http://icupcake.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: